お料理レシピ

おつゆ麩と鶏肉の簡単煮

栄養成分表示(レシピの分量: 4人前当り)

エネルギー    784.8 kcal 
たんぱく質     85.8 g
脂質           27.4 g
炭水化物       32.4 g
ナトリウム      1.8 g
食塩相当量      7.0 g

材料(4人前)

おつゆ麩(乾燥)  20g
鶏ムネ肉          300g
水菜              1束

調味料

和風だしの素   2g
水            300cc
酒            大さじ2
醤油          大さじ2
みりん        大さじ2
ごま油        小さじ2

作り方

①鶏ムネ肉は食べやすい大きさに切り、水菜は水洗いして5㎝幅位に切る。

②大きめのフライパンにごま油を引き、中火で鶏ムネ肉を焼く。

③鶏ムネ肉に火が通って色が変われば、調味料を全部入れて沸騰させる。

④沸騰したらおつゆ麩を乾燥したまま入れて、汁を吸わせるように炒める。

⑤おつゆ麩が少し柔らかくなったら皿に盛り、水でさらした水菜を盛り付ける。

生産者情報

小池 潤

生産者名 :小池農園 小池 潤

生年月日 :昭和52年10月7日

就  農 :平成12年

所  属 :(株)小池農園こめハウス

コメント:「はじまるが はじまる 神戸」

農薬、化学肥料を極力減らし(兵庫安心ブランド取得)、子供からお年寄りまで、家族全員が安心して食べられる、体に優しいお米を作っています。

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