お料理レシピ

レタス鍋

栄養成分表示(レシピの分量: 4人前当り)

 エネルギー 1926kcal

 たんぱく質  63g

 脂質    166g

 炭水化物   24g

 食塩相当量  10g


材料(4人前)

豚バラ肉   400g

レタス      1個

しめじ      1束

エリンギ     3本

こんにゃく    1枚

もやし      1袋





調味料

鶏ガラスープ 1000ml

醤油     大さじ2杯

酒      大さじ2杯 

塩コショウ  少々
 
ごま油    適量


作り方

① 豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。こんにゃくは、、熱湯で下茹でする
② レタスは、1 枚ずつ剥がし、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
③ 土鍋に鶏がらスープを入れ、醤油、酒、塩コショウで味を調え、豚バラ肉、こんにゃくを
入れてアクを取り、レタス以外の材料を入れて温める。
④ 仕上げにごま油を入れてから、レタスを入れて蓋をして1 分程温めて出来上がり。
ポイント
レタスは、火が通りやすいので、最後の仕上げの時に入れて茹で過ぎないように注意して下さい
 
 

生産者情報

水澤 辰也(レタス)

生産者名 :水澤 辰也(レタス)

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