お料理レシピ

ブロッコリーとほうれん草のキッシュ風

栄養成分表示(レシピの分量: 4人前当り)

   エネルギー   ・・・・ 1591 kcal
   たんぱく質   ・・・・   63 g
   脂質      ・・・・  133  g
   炭水化物    ・・・・   35 g
   ナトリウム   ・・・・  2.6 g
   食塩相当量   ・・・・  6.6 g

  

材料(4人前)

ブロッコリー  ・・・・・ 1 房
ほうれん草   ・・・・・ 1 束
卵       ・・・・・ 5 個





調味料

とろけるチーズ  ・・・・・適量
生クリーム    ・・・・・200cc
塩コショウ    ・・・・・少々



作り方

① ブロッコリーとほうれん草は、食べやすい大きさに切り、塩を入れた熱湯で、下茹でする
② 卵を割り、生クリームとよく混ぜて塩コショウをする。
③ 下茹でしたブロッコリーとほうれん草を耐熱容器に並べ、よく混ぜた卵液を入れる。
④ とろけるチーズを振りかけ、200℃のオーブンで30 分入れ、焼きめをつける
ポイント
   卵液の味付け(塩コショウ)は、少し濃いめにすると美味しく仕上がります。
   とろけるチーズは、癖のないものが良いです。
   卵の味を楽しむ時は、生クリームの分量を調整してください。
   美味しいですよ。一度お試しあれ。
 

生産者情報

河合 真一(卵)

お買い求めの店舗

caffe ozio(カフェ オッツィオ)(河合さんの卵を使った料理が食べられるお店です。)
  三木市自由が丘本町2-8-1
  開店時間 10時から日没頃まで。ランチは11::00~14:00(ラストオーダー)
  定休日/毎週日曜日、第3月曜日
  ℡ 0794-60-3432

 サンパティオ小野(河合さんの卵が買えるお店です。)
  所在地:小野市浄谷町1545-321
  開店時間:10時から17時
  定休日:年末年始(12月31日から1月5日)
  ℡ 0794-64-0831

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