お料理レシピ

肉みそレタス巻き

栄養成分表示(レシピの分量: 4人前当り)

 一人分
 
  エネルギー   217kcal
    タンパク質   15.5g
  脂質     11.5g
    ナトリウム    0.6g 

 

材料(4人前)

   合挽ミンチ・・・・ 300g
  レタス  ・・・・ 1 個
  白葱   ・・・・1/2 本



調味料

 甜麺醤(テンメンジャン)(中華甘味噌)・・・・ 大さじ   2 杯
 砂糖        ・・・・ 大さじ 1 杯
 酒         ・・・・ 大さじ 1 杯
 水溶き片栗粉    ・・・・ 片栗粉大さじ1+水2



作り方

① 白葱をみじん切りにする。レタスは水洗いして、芯を抜き、1 枚づつばらす。
② フライパンを熱し、油を引き、白葱を軽く炒めて香りを出す。
③ 合挽ミンチを入れて、色が変わるまで炒める。
④ 色が変わったら、甜麺醤、砂糖、酒で味を調え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤ 器に入れて、ばらしたレタスにつけて出来上がり。
ポイント
    肉みそをレタスにつけて、巻いて食べると美味しく食べられます。
    甜麺醤は、少し甘辛いので分量は控えめに使ってくださ い。

生産者情報

水澤 辰也

生産者名 :水澤 辰也(レタス)10月~1月

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