お料理レシピ

簡単小松菜炒め

栄養成分表示(レシピの分量: 3人前当り)

エネルギー	323.3 kcal
たんぱく質	7.1 g
脂質		14.4 g
炭水化物	40.4 g
ナトリウム	1722 mg
食塩相当量	3.6 g

材料(3人前)

小松菜(可食部分) ・・・・・300g
皮付生姜	・・・・・10g

調味料

酒	・・・・・大さじ2
みりん	・・・・・大さじ2
醤油	・・・・・大さじ1
砂糖	・・・・・小さじ1
中華だしの素・・・・・小さじ1/2
ごま油	・・・・・大さじ1

作り方

  • ①小松菜は洗って、食べやすい大きさに切り、生姜は細切りにする。
  • ②調味料と片栗粉を合わせておく。
  • ③フライパンにごま油を引いて強火でうっすら煙が出るぐらい熱する。
  • ④生姜を入れて油に香りをうつし、小松菜を入れて強火で一気に熱する。
  • ⑤小松菜がしんなりしたら、合わせ調味料を入れて少し炒めて出来上がり。

生産者情報

生産者名 :都倉貴博

生年月日 :1981年12月27日

就  農 :2007年12月~就農

所  属 :兵庫県農業青年クラブ連絡協議会 副会長(2011年7月~)、加古川農業青年クラブ、JA兵庫南青壮年部、東播蔬菜園芸組合青年部等に所属

コメント:都市部の農業者は、一人一人の規模が小さい。地域と仲間を野菜でつないで、みんなで品目を融通し合って販売できる環境をつくりたい。

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フレッシュミヨシ
 高砂市米田町米田933-19

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