お料理レシピ

あっさりシンプル蒸し豚

栄養成分表示(レシピの分量: 3人前当り)

エネルギー 	1100.9kcal
たんぱく質 	76.1g
脂質		74.2g
炭水化物 	21.6g
ナトリウム 	12.9g
食塩相当量 	32.4g

材料(3人前)

豚バラブロック	・・・・・	300g
白葱		・・・・・	80g
皮付生姜	・・・・・	40g
レタス		・・・・・	適量

調味料

塩コショウ	・・・・・	大さじ3
醤油		・・・・・	大さじ1
酢		・・・・・	大さじ1
生姜汁		・・・・・	大さじ1

作り方

  • ①豚バラ肉は、フォークなどで刺して塩コショウを均等に振って、味をなじませる。
  • ②耐熱の皿にのせて、白葱ぶつ切り60g と皮付生姜薄切りを豚バラ肉の周りにのせる。
  • ③湯気が立っている蒸し器に入れて、20 分蒸す。
  • ④竹串などで刺して、澄んだ肉汁が出てきたら蒸し器から出して冷ます。
  • ⑤白葱20g を細く切り、水でさらしてレタスと一緒に盛りつける。
  • ⑥醤油・酢・生姜汁を合わせて、振りかけて出来上がり。

生産者情報

八鹿畜産

生産者名 :小田垣縁

生年月日 :昭和60年12月10日

就  農 :平成17年4月~

所  属 :ひょうごアグリプリンセスの会会長、5Hやぶ代表

コメント:■今後、現在の倍の頭数に規模拡大したい。
■販売面にも力を注ぎ、生産・加工・販売の6次産業化を目指す。

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